Cómo preparar una deliciosa sopa de pollo canaria
La sopa de pollo canaria se caracteriza por su sabor suave y su textura espesa, que se consigue gracias a la utilización de ingredientes frescos y de calidad. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de demasiado tiempo en la cocina.
¡Ponte el delantal, enciende los fogones y sigue paso a paso esta sencilla receta para disfrutar de una deliciosa sopa de pollo canaria en casa!
Cómo preparar una deliciosa sopa de pollo canaria
Ingredientes:
– 1 pollo entero
– 500 gramos de papas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 ramita de cilantro
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Agua
Preparación:
1. En una olla grande, pon a cocer el pollo entero en agua con sal y pimienta al gusto hasta que esté tierno. Luego, retira el pollo del agua y déjalo enfriar.
2. En la misma olla, agrega las papas peladas y cortadas en cubos, la cebolla cortada en juliana, el ajo picado, los pimientos cortados en tiras y el tomate pelado y picado. Sofríe todo en aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega el agua necesaria para cubrir todo y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
4. Desmenuza el pollo y agrégalo a la olla junto con una ramita de cilantro. Deja cocinar por unos minutos más y rectifica la sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa sopa de pollo canaria.
¿Cómo hacer sopa de pollo canaria y ropa vieja en casa?
Para preparar una deliciosa sopa de pollo canaria y ropa vieja en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo entero
– Garbanzos
– Cebolla
– Zanahoria
– Ajo
– Pimiento rojo
– Tomate
– Papas
– Caldo de pollo
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
– Comino
– Laurel
– Pimentón dulce
– Vino blanco
Para empezar, corta el pollo en trozos y sazónalos con sal y pimienta. En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade el pollo para dorarlo bien por todos los lados. Una vez dorado, retíralo y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla, la zanahoria, el ajo, el pimiento rojo y el tomate, todo pelado y picado en trozos pequeños. Sofríe a fuego medio durante unos minutos, hasta que todo esté dorado.
Añade los garbanzos y las especias: comino, pimentón dulce, laurel y un chorrito de vino blanco. Remueve bien y añade el caldo de pollo. Deja que todo hierva durante unos 10 minutos.
A continuación, añade las papas peladas y cortadas en trozos grandes, y el pollo que habías reservado. Remueve bien y añade agua hasta cubrir todos los ingredientes. Deja que todo cueza a fuego medio durante unos 20-30 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
Para preparar la ropa vieja, corta la carne de pollo en tiras finas y añádela a una sartén con aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe durante unos minutos. Añade las especias: comino, pimentón dulce y sal. Remueve bien y añade un poco de caldo de pollo. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que la carne esté tierna y deshecha.
Para servir, coloca la sopa de pollo en un plato hondo y añade por encima la ropa vieja. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa comida canaria en casa!
¿Cómo preparar la sopa de pollo de la abuela en casa?
Para preparar la sopa de pollo de la abuela en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– 1 pollo entero
– 1 cebolla
– 1 puerro
– 2 zanahorias
– 1/4 de col
– 1 tomate maduro
– 1 cucharada de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Agua
Preparación:
1. Limpia bien el pollo y córtalo en trozos.
2. En una olla grande, pon agua a calentar y añade el pollo.
3. Pela y trocea la cebolla y el puerro y agrégalo a la olla.
4. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas y añádelas a la olla junto con la col cortada en trozos.
5. Agrega el tomate pelado y picado, y el perejil.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio-bajo durante al menos 2 horas.
7. Una vez que el pollo esté bien cocido y la sopa tenga un sabor rico, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
8. Cuela la sopa para retirar los huesos y las verduras.
9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de pollo canaria, al estilo de la abuela.
¿Cómo hacer sopa de pollo y carne canaria?
Para hacer una deliciosa sopa de pollo y carne canaria necesitarás los siguientes ingredientes:
-500 gramos de pollo
-500 gramos de carne de ternera
-2 cebollas grandes
-2 puerros
-3 zanahorias
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 tomate maduro
-1 hoja de laurel
-1 ramita de tomillo
-1 ramita de perejil
-1 cabeza de ajos
-Agua (suficiente para cubrir los ingredientes)
-Sal y pimienta al gusto
Para empezar, limpia y corta en trozos los vegetales. Hierve el pollo y la carne en una olla con agua suficiente para cubrirlos y agrega la hoja de laurel, el tomillo y la cabeza de ajos.
En otra olla, sofríe la cebolla, el puerro y los pimientos picados en trozos pequeños. Agrega las zanahorias cortadas en rodajas y el tomate picado y deja cocinar por unos minutos.
Una vez que el pollo y la carne estén cocidos, retira los trozos de carne y reserva. Cuela el caldo y agrégalo a la olla con las verduras. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos minutos.
Después, agrega los trozos de pollo y carne a la olla y deja cocinar por unos 10 minutos más. Sirve caliente con una ramita de perejil para decorar.
¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa sopa de pollo y carne canaria lista para disfrutar.
¿Cómo hacer sopa de pollo con fideos en 30 minutos?
Para hacer sopa de pollo con fideos en 30 minutos necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 100 gramos de fideos
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, corta la pechuga de pollo en cubos y pica la cebolla, la zanahoria y el puerro en pequeños trozos.
En una olla, calienta el aceite de oliva y añade las verduras. Sofríe durante 5 minutos hasta que se ablanden. Luego, agrega los cubos de pollo y cocina por 5 minutos más.
Después, añade el caldo de pollo y deja cocinar por 10 minutos. Agrega los fideos y cocina por 5 minutos adicionales.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
La sopa de pollo canaria es un plato tradicional de la gastronomía canaria que se caracteriza por su sabor y su sencillez en su preparación. Para prepararla, se utilizan ingredientes como pollo, verduras y fideos, que se cocinan juntos en un caldo de pollo. Además, se le añade un toque de hierbas aromáticas para darle un sabor aún más delicioso. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una sopa de pollo canaria casera y deliciosa en cualquier momento. ¡buen provecho!
